KUCHNIA PODKARPACKA - alfabetyczny spis przepisów

Poniżej znajduje się alfabetyczny spis tych przepisów z mojego bloga, które pochodzą z kuchni podkarpackiej.

Jeśli macie ochotę poczytać co nieco o tej kuchni, zapraszam TUTAJ

A


Amoniaczki z boru



B

Baba ziemniaczana radrużanka

Babka cud

Babka śmietankowa

Barszcz zwany też boszczem lub boscem

Barszcz wołyński

Bieszczadzkie kotlety z ziemniaków i sera

Bieszczadzkie racuchy z dyni





Buraczki z chrzanem czyli ćwikła


C

Cukinia duszona z kiełbasą

Ciastka jeżyki


Ciastka orzechowe z Kołaczyc

Ciastka półkruche z makiem


Ciasto Biała Dama

Cynamonowiec zawijany


D

Dukielskie pierogi z kaszy gryczanej i mięsa

Dyniowe ciasto drożdżowe


E



F


Fuczki – łemkowskie placuszki z kiszoną kapustą


G

Glinicki przekładaniec drożdżowy

Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami


Gołąbki z nadzieniem ziemniaczanym z Beskidu Niskiego

Gulasz z kurczaka z dynią


H

Herbatnik

Hreczanyki – kresowe kotlety z kaszy gryczanej i mięsa


I



J



K

Kaczka nadziewana po chłopsku

Kakaowiec zawijany




Kapusta lasowiacka z zasypką

Kapusta na żeberkach







Kokietki


Kotlety z kapusty













L


Lasowiackie kacapoły z serem

Lasowiackie kapuśniaczki

Lipnicki bigos z cukinii


Ł


Łemkowska kapusta duszona z kminkiem

Łódeczki rabarbarowe

M

Makowiec śnieżny

Makowiec warstwowy

N



O

Orzechowiec zawijany

P

Paluszki słone do barszczu

Pasztet swojski
















Placek z gotowanym serem i jabłkami


Podkarpacka młoda kapusta „na słodko”

Podkarpacka pieczona karkówka

Podkarpacki kociołek zbójnicki



Postna sałatka śledziowa

Przekładany placek z jabłkami

Przypalanka (zupa ziemniaczana na żeberkach)

R


Raniżowski ryziok – ciasto drożdżowe z ryżem

Rudnickie kruche babeczki z orzechami

Roladki po wysocku

Rolada z jabłek

Rożki smalcówki z różą

Rożki z Komborni


S



Sałata na słodko

Sałatka cebulowa

Sałatka chrzanowa z jabłkiem

Sałatka z białej rzepy












Studzianina, studzienina, studzielina

Surówka z dyni i jabłka

Surówka z marchewki i selera

Surówka z rzepy

Sznycle grzybowe

T



Trufla z Rudnika nad Sanem

Twarożniki z sera

U



W


Wykwintna zupa z soczewicy


Z

Zajączki w sosie z pomidorów

Zacna zupa wiejska




Zupa po lasowiacku


Zupa rumforska

Zupa zalewajka

Zupa zarzucajka



6 komentarzy:

  1. witaj dopiero mam początki blogowania i chciałam cię zapytać bo masz bardzo fajnie zaprojektowane menu spis potraw gdzie trzeba wejść na blogu żeby sobie to tak fajnie zrobić pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj Tereso :) Ja mam bloga na bloggerze (blogspot.com), a Ty na jakiejś innej platformie, więc Ci nie pomogę, bo nie wiem, czy szablon, który wybrałaś, ma takie opcje. Mój ma opcję dodawania stron, czyli tych zakładek na górze, ale zawartość robię sama, tzn. dodaję "ręcznie" każdy nowy przepis. Pozdrawiam :)

      Usuń
  2. Witaj :) Dziś "trafiłam" na Twojego bloga i muszę przyznać, że to najlepsza rzecz jaka mi się dziś zdarzyła :) Nie jestem "boginią" gotowania, a tu mam wszystko jak na tacy, jasno, przejrzyście i bardzo czytelnie. Prowadzisz za rączkę jak małego dzieciaka :) Zaraz będę robić kapuśniaczki i pierogi srokate na obiadek (tu kapusta i tu kapusta ale nie szkodzi - kochamy kapustę). Dziękuję, że jesteś :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A ja bardzo dziękuję za te miłe słowa. Cieszą mnie i motywują :) Mam nadzieję, że dania smakowały i zagościsz tu na dłużej :)

      Usuń
  3. Bardzo mnie cieszy że przypomina pani regionalne przepisy, smaki mojego dzieciństwa. Jeszcze bardziej, że podaje Pani autorów tych przepisów i region pochodzenia. Czy można podsyłać do Pani tradycyjne przepisy z Podkarpacia do wypróbowania?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście, chętnie poznam nowe regionalne specjały. Mój adres trzecitalerz@gmail.com Zapraszam :) (P.S. Bądźmy na "ty" ;))

      Usuń